Trayectoria y prospectiva de la agroindustria alimentaria argentina: agenda estratégica de innovación / Roberto Bocchetto, Graciela Ghezan, Javier Vitale, Fernando Porta, Marcelo Grabois y Ciro Tapia.
Publisher: Buenos Aires : Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva, 2013Description: 179 p. ; 30 cm. + 1 disco compactoISBN: 978-987-1632-14-5Subject(s): Agroindustria alimentaria | Cadenas agroalimentarias | Producción de alimentos | ArgentinaDDC classification: 338.19| Item type | Current location | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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Biblioteca de Geografía y Turismo
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Colección General | 338.19 T783 (Browse shelf) | Available | 8074.016 |
Proyecto MinCyT-BIRF: estudios del sector agroindustria -- I. Introducción -- II. Enfoque conceptual y estratégico -- III. Tendencias mundiales y prospectivas de la agroindustria alimentaria argentina -- IV. Tendencias de las tecnologías transversales y marcos regulatorios en alimentos a nivel mundial y nacional -- V. Diagnóstico y visión prospectiva de las cadenas agroalimentarias seleccionadas -- VI. Hacia una agenda de I+D+I para el desarrollo de la agroindustria alimentaria argentina -- VII. Anexo
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